謂精美的食物。 北魏
賈思協(xié) 《齊民要術(shù)·八和齏》:“熟粟黃。諺曰:金齏玉膾。橘皮多,則不美;故加粟黃,取其金色,又益味甜。” 宋
宋祁 《宋景文公筆記·釋俗》:“擣辛物作齏,南方喜之,所謂金齏玉膾者。” 陳去病
《丁未八月海上藏書樓夜坐雜感》詩之六:“金齏玉膾未歸休,落拓秋江愁復(fù)愁?!币嘧鳌?金虀玉鱠 ”。
《太平廣記》卷二三四引舊題 唐 顏師古
《大業(yè)拾遺記·吳饌》:“收鱸魚三尺以下者作乾鱠,浸漬訖,布裹瀝水令盡,散置盤內(nèi),取香柔花葉,相間細(xì)切,和鱠撥令調(diào)勻,霜后鱸魚,肉白如雪,不腥,所謂金虀玉鱠,東南之佳味也?!币嗍∽鳌?金虀膾 ”。 宋
蘇軾 :“莫將 南海 金虀膾,輕比 東坡 玉糝羹?!?/div>