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詞典
菜單
分類詞匯
食單
菜譜
主廚
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《國語辭典》:
菜單(菜單)
拼音:
cài dān
1.購菜的清單。如:「廚師開了菜單,叫他去市場按數(shù)采買?!?br />2.開列菜色名稱的單子?!段拿餍∈贰返谝话嘶兀骸肝麽坛噬喜藛?,主人請他點菜,他肚子里一樣菜都沒有,仍舊托主人替他點了一湯四菜?!?/div>
分類:
菜單
開列
菜肴
品種
單子
《國語辭典》:
食單(食單)
拼音:
shí dān
1.吃飯時用來圍護衣服以免弄臟的方布或帛巾。即今之餐巾。宋。錢易《南部新書。辛集》:「范指座上紫絲食單曰:『顏郎衫色如是?!弧?br />2.菜單。宋。
虞儔
戲書
詩:「過午食單勿溷我,飯來開口亦欣然?!?/div>
分類:
菜單
食品
品進
野餐
單子
《漢語大詞典》:
菜譜(菜譜)
(1).菜單。
(2).介紹菜肴制作方法的書。多用作書名。如:
《大眾菜譜》
。
分類:
介紹
菜單
菜肴
作書
《漢語大詞典》:
主廚
對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(yè)(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協(xié)助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱“炊事長”
分類:
對食
食品
準備
備有
技巧
負責
管理
廚房
和大
旅館
飯店
炊事
事人
人員
計劃
菜單
訂購
原料
指揮
和協(xié)
協(xié)助
烹飪
飯菜
《漢語大詞典》:
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