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《國(guó)語(yǔ)辭典》：啤酒　　拼音：pí jiǔ
以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀制成的酒。為英語(yǔ)beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：黑啤酒　　拼音：hēi pí jiǔ
一種顏色較深的釀造啤酒。啤酒按口味、色澤、地名及成分而分類(lèi)。黑啤酒則是以色澤分類(lèi)，釀造時(shí)，使用經(jīng)烘烤的黑麥芽，以加深顏色，使麥芽味加強(qiáng)，及提供一些粗澀及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也稱(chēng)為「波特酒」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：啤酒花　　拼音：pí jiǔ huā
植物名。大麻科葎草屬，多年生草本植物。莖蔓生，有短刺。葉具長(zhǎng)柄，對(duì)生，心狀卵形，掌狀三至五裂，裂片先端銳尖?；▎涡?，雌雄異株。果序如毬果狀?？扇胨帲呓∥?、利尿等功效。一般多用于制造啤酒。也稱(chēng)為「忽布」、「酒花」、「蛇麻」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：啤酒屋　　拼音：pí jiǔ wū
以販賣(mài)生啤酒為主，供人吃喝、談天的地方。如：「這家啤酒屋自入夜以后就高朋滿(mǎn)座?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：生啤酒　　拼音：shēng pí jiǔ
未經(jīng)蒸餾處理而直接裝桶、裝罐的啤酒。
分類(lèi)：蒸餾直接啤酒
《高級(jí)漢語(yǔ)詞典》：啤酒廠　　拼音：pí jiǔ chǎng
生產(chǎn)啤酒的工廠
《漢語(yǔ)大詞典》：皮酒
即啤酒。《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第六八回：“我便拿了一個(gè)外國(guó)人吃皮酒的玻璃杯出來(lái)。”
分類(lèi)：啤酒
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒花　　拼音：jiǔ huā
1.酒中所浮泛的泡沫。唐。孟郊 送殷秀才南游詩(shī)：「詩(shī)句臨離袂，酒花薰別顏?！固?。李群玉 望月懷友詩(shī)：「酒花蕩漾金尊里，棹影飄飖玉浪中?！?br />2.啤酒花的別名。參見(jiàn)「啤酒花」條。