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《國(guó)語(yǔ)辭典》：結(jié)球甘藍(lán)（結(jié)球甘藍(lán)）　　拼音：jié qiú gān lán
十字花科「高麗菜」、「甘藍(lán)」的別名。參見「甘藍(lán)」條。
分類：十字花科
《國(guó)語(yǔ)辭典》：大頭芥（大頭芥）　　拼音：dà tóu jiè
十字花科「蕪菁」的別名。也稱為「蔓青」。參見「蕪菁」條。
分類：十字花科
《國(guó)語(yǔ)辭典》：菘菜　　拼音：sōng cài
植物名。十字花科蕓薹屬，「白菜」之別稱。參見「白菜」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜薹　　拼音：cài tái
十字花科蔬菜植物的花莖。如：「油菜薹」、「芥菜薹」。
《漢語(yǔ)大詞典》：菥蓂
薺菜的一種，莖梗上有毛。十字花科遏藍(lán)菜屬植物。種子或全草入藥，嫩苗作野菜。 漢 張衡 《南都賦》：“若其園圃，則有……菥蓂、芋瓜?！?明 李時(shí)珍《本草綱目·菜二·菥蓂》：“薺與菥蓂，一物也，但分大小二種耳。小者為薺，大者為菥蓂?！?清 曹寅 《和孫子魚食薺詩(shī)寄二弟》：“賦形同菥蓂，聚族異蕪菁?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：紫羅蘭（紫羅蘭）　　拼音：zǐ luó lán
植物名。十字花科紫羅蘭屬，多年生草本。全株密被灰白色星狀毛，高約六十至九十公分。葉厚，橢圓狀倒卵形至倒披針形?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花紫色、白色或淡紅色。長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)約七公分。為觀賞植物。原產(chǎn)南歐及英國(guó)。
《漢語(yǔ)大詞典》：擘藍(lán)（擘藍(lán)）
十字花科植物。二年生草本。葉長(zhǎng)卵圓形，藍(lán)綠色，莖膨大為球形，外皮綠白、綠或紫色，可鮮食或腌制。 清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿卜、擘藍(lán)、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜，乃都門之極品，鮮美不減 富陽(yáng) 冬筍?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：菜苔
某些十字花科蔬菜的花莖。例如：油菜苔,芥菜苔。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蔊菜　　拼音：hǎn cài
植物名。十字花科蔊菜屬，多年生草本。生于田地及庭園，莖高二、三寸至一、二尺，葉長(zhǎng)橢圓形，常大頭羽狀分裂或不分裂，葉緣有不齊之缺刻。春季開花，總狀花序，花瓣四枚，黃色，匙形。長(zhǎng)角果線狀，熟則裂開。莖與葉皆辛辣，可供食用。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本?；~及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色?？墒秤?，亦可入藥，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱為「青菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：青江白菜　　拼音：qīng jiāng bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長(zhǎng)分高腳及矮腳兩種。全年都有生產(chǎn)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：桂竹香　　拼音：guì zhú xiāng
植物名。十字花科糖芥屬，多年生。葉互生，披針形。春夏之交莖頂開橘黃色花，總狀花序，具香氣。長(zhǎng)角果線形，扁四棱狀?；商崛∠懔?。原產(chǎn)南歐，臺(tái)灣有引進(jìn)栽培。也稱為「香紫羅蘭」、「華而花」、「桂竹香糖芥」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蓋菜（蓋菜）　　拼音：gài cài
植物名。芥菜變種之一，十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉大，多皺紋，可食用，是常用蔬菜。也稱為「皺葉芥菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芥藍(lán)菜（芥藍(lán)菜）　　拼音：jiè lán cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分。基生葉卵形，莖生葉卵圓形至長(zhǎng)橢圓形，邊緣波狀或具不整齊鋸齒，基部耳形，葉柄長(zhǎng)，秋天變?yōu)樽仙?。總狀花序，花白色或淡黃色。是一種不結(jié)球的甘藍(lán)。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質(zhì)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芥子油　　拼音：jiè zǐ yóu
十字花科芥菜種子壓榨過后所得的半乾性脂肪油，可供食用、藥用，或作為制肥皂的原料。