古代以牛、羊、豬三牲宴飲賓客之禮。
《周禮·天官·宰夫》:“凡朝覲、會(huì)同、賓客,以牢禮之灋,掌其牢禮委積、膳獻(xiàn)、飲食、賓賜之飱牽,與其陳數(shù)?!?鄭玄 注:“牢禮之灋,多少之差及其時(shí)也。三牲牛、羊、豕具為一牢?!?span id="yvv626u" class="book">《
周禮·地官·牛人》:“凡賓客之事,共其牢禮積膳之牛?!?鄭玄 注:“牢禮,飱饔也?!?孫詒讓 正義:“賓客始至則致飱,既朝聘則致饔,皆有牲牢,故云牢禮?!?span id="ypqyqao" class="book">《
左傳·昭公二十一年》:“ 鮑國 之位下,其國小,而使 鞅 從其牢禮,是卑敝邑也?!?/div>