俊味來滄海,腥風(fēng)近黑洋。
烏頭饞客啖,魚尾酒人嘗。
煮濩宜同蒜,烹調(diào)不待薌(烏魚,宜蒜)。
青鱗殘似貝,白肉潤于霜。
山澤輕鵝鴨,江湖薄鱮魴。
鯉同金膾好,鱸想玉冰涼。
比目嫌消瘦(烏魚冬至后,比目身瘦,味不佳),生胎美抱黃(烏魚胎,腌乾,味最佳)。
伊?xí)r方魻鰈,無數(shù)共翱翔。
隨浪千群出,迎濤萬尾張。
軒鬐成蜃市,聚吻起鼉梁。
漁子乘流俟,鮫人撒網(wǎng)狂。
淵澄云渺渺,天壓水茫茫。
滿載編桴重,分鬮入市忙(販魚者,分鬮以賣)。
販爭排巷過,買或典衣償。
日暮千錢數(shù),冬寒一擔(dān)望(烏魚以暖至)。
喚來紅店口,挑去綠田莊。
俎豆難尸祝,鹽醯任灶娘(是魚,人不以祭)。
鮮甜能下酒,酸醬可和湯。
膩比江瑤脆,甘逾海蚱強(qiáng)。
荔枝閩嶺秀,橙橘洞庭芳。
食譜堪增選,廚珍足破荒。
朵頤紛落箸,染指快傾筐。
剖腦疑鐫玉,含臊若吮香。
跰躚兒女輩,顛倒狗屠場。
陽至分前后,盤羞判楛良(是魚,以冬至前為佳)。
年年隨序到,處處逐波飏。
似雁能無爽,如潮信有常。
有時蹤跡少,問價往回昂。
合浦珠騰聚,洋川米發(fā)祥。
漁家欣出筏,海戶喜開觴。
未覺天風(fēng)凍,奚知水路長!
不須求鰋鮪,豈必慕鯊鲿!
王政渾無禁,波居可作糧。
今朝人涸轍,異事海生桑。
孤負(fù)持螯足,欷歔結(jié)蠣房!
豫且龍服困,霸國鲙殘當(dāng)。
嗜鰒奸雄饜,為鱎俗士將。
何曾貪肉食,張翰把莼忘。
彈鋏惟卑屈,論蚶孰慨慷!
孕腴非鲞臘,削白愧熊肪。
即此當(dāng)前味,教余觸目傷!
功名雞肋棄,身世鲗煙藏。
喉里悲吞鯁,槎頭嘆失防!
如鳊恒縮項(xiàng),匪蟹久無腸(魚亦有無腸者)。
日日思河漢,家家痛武昌!
偶然輕暖出,忽見巨鰓揚(yáng)。
作炙糅辛醋,烹鮮列酒漿。
侯門鯖鲊擯,吳地菜鮭攘。
淡泊吾能受,腥膻爾不妨。
老饕千盞后,大嚼一燈旁。
夢斷鳣三進(jìn),癡懷鱉兩裳。
何如捐口腹,漱齒到滄浪!