(形聲。從酉(yǒu),從勺,勺亦聲。從“酉”與酒有關。本義:斟酒)
• 同本義
  • 酌，盛酒行觴也?！墩f文》
  • 尸升，坐取爵酌?！秲x禮·有司徹》。
  • 酒曰清酌?！抖Y記·曲禮》
  • 縮酌用茅?！抖Y記·郊特牲》
  • 蓋酌之也?！豆騻鳌べ夜四辍?/li>
  • 及祭，酌仆?！吨芏Y·夏官》
  • 引壺觴以自酌?！?span id="y4i8d83" class='label'>晉·陶淵明《歸去來兮辭》
  • 因命酌互舉?！?span id="zvmva9y" class='label'>唐·李朝威《柳毅傳》
  • 以我酌油知之。——宋·歐陽修《歸田錄》
  • 以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之?！?span id="mlt2gaj" class='label'>歐陽修《賣油翁》
  • 無多酌我，我乃酒狂?！稘h書·蓋寬饒傳》
又如：酌獻(斟酒以獻；酌酒獻客；酌酒祭神);酌羽(酌酒。羽，羽觴之省，代指酒);酌言(酌酒。言，助詞);酌醴(酌酒)
• 飲酒
  • 花間一壺酒，獨酌無相親。——李白《月下獨酌》
  • 引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏?！?a href='PoemIndex.aspx?author=8894' target='_blank'>陶潛《歸去來辭》
又如：酌別(飲酒告別);酌杯(飲酒);酌魯(飲薄酒);酌霞(比喻飲美酒)
• 斟酌，擇善而行
  • 酌今昔而減之?！?span id="cen3y3i" class='label'>清·洪亮吉《治平篇》
又如：酌議(斟酌商議);酌責(酌情責罰);酌從(酌情順從);酌古御今(擇古之善者以為治今的借鑒);酌古準今(擇取古代之事，用來比照今天的情況);酌估(估計);酌度(酌量；度量)
• 舀取
  • 以杓酌油瀝之?！?span id="7qltp29" class='label'>宋·歐陽修《歸田錄》
又如：酌飲(挹取流質食物而飲);酌取(挹取，舀取)

• 酒的代稱
  • 折寒梅以為羞兮，灑飛泉以為酌?！?span id="mj3cysc" class='label'>鄒智《吊劉忠定公文》
又如：酌奠(以酒祭奠);酌焉不竭(比喻取之不盡、用之不竭)
• 通“爵”。中國古代的一種酒器
  • 主人受酌降。——《儀禮·有司徹》
  • 華酌既陳，有瓊漿些?！?a href='Query.aspx?type=poem&id=436' target='_blank'>《楚辭·招魂》
又如：酌金饌玉(形容飲食的豪侈講究);酌金饌玉(喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。極言飲宴的奢侈豪華)

• 《唐韻》之若切《集韻》《韻會》《正韻》職略切，??音灼。 (藥韻)
• 《說文》盛酒行觴也?！?a target='_blank'>詩·周南》我姑酌彼金罍?！?a target='_blank'>禮·郊特牲》縮酌用茅?！对]》酌，猶斟也。酒已泲，則斟之，以實尊彝?！?a target='_blank'>前漢·蓋寬饒傳》無多酌我，我乃酒狂?！栋喙獭の鞫假x》騰酒車以斟酌。
• 又《博雅》酌，漱也?！队帧芬嬉?。
• 又《禮·曲禮》酒曰淸酌?！恫┭拧窚[酌，酒也。
• 又取善而行曰酌?！?a target='_blank'>左傳·成六年》子爲大政，將酌於民者也。《註》酌取民心，以爲政?！?a target='_blank'>禮·坊記》上酌民言，則下天上施。《註》酌，猶取也。
• 又參酌也。《周語》而後王斟酌焉。《前漢·敘傳》斟酌六經(jīng)，放易象論。
• 又地名。《史記·建元以來王子侯者年表》平酌侯葘川懿王子?！对]》志屬北海。
• 又《正字通》武王樂歌，周頌於鑠王師之篇名。酌，亦省作勺?！?a target='_blank'>禮·內則》十三舞勺?！对]》勺與酌同。
• 又《集韻》實若切，音杓。 (藥韻)
• 挹也。《左傳·成十四年》不內酌飮?！?a target='_blank'>釋文》酌，市略反，亦讀章略反。
• 考證：〔《禮·曲禮》酒曰酒酌?！?/li>
• 謹照原文酒酌改淸酌?！病?a target='_blank'>禮·孔子閒居》上酌民言，則下天上施?！?/li>
• 謹按所引出坊記，今照改禮坊記。〔《周語》後王斟酌焉。〕
• 謹照原文後字上增而字?！病?a target='_blank'>史記·建元以來王子侯者年表》平酌侯葘川懿王子?！对]》屬北海?！?/li>
• 謹照原文屬字上增志字。

清代 段玉裁《說文解字注》

盛酒行觴也。盛酒於觶中以飲人曰行觴。投壷云。命酌曰請行觴。觶實曰觴。詩曰。我姑酌彼金罍。取行觴之意曰。泂酌彼行潦。取盛酒之意。從酉。勺聲。形聲包會意。之若切。二部。